ベレズエーレ中山の無添加加工食品手作りの様子をご紹介します

１枚１枚はがして綺麗にしたバラの花びらを鍋に入れます。火にかけるとかさが減るので、たくさん使う必要があります。

バラは栽培期間中農薬不使用の自家栽培のバラのみを使っています。

グラニュー糖を入れます（ちょっと古い写真なので上白糖が入っていますが、現在作っているものは砂糖でなくグラニュー糖で作っています）。グラニュー糖以外に加えるのはレモン果汁とペクチンだけです。香料や着色料、保存料は一切使ってませんよ。

ジャムを作るのと同時に瓶も消毒しておきます。

瓶に詰めました。薔薇の花びらがぎっしり詰まっているのが見えるでしょうか。着色料は使っていませんので、赤い色は全部薔薇の花びらから出た色です。

ルバーブを収穫してよく水洗いします。ルバーブを見たことがない方もいるかと思いますが、畑にあるときは右下の写真のような感じで生えています。

ルバーブも栽培期間中農薬不使用の自家栽培のものだけを使用していますので、安心してお召し上がりいただけます。

味付けはグラニュー糖（こちらも写真では上白糖が入っていますが、現在作っているものは上白糖でなくグラニュー糖で作っています）とレモン果汁と白ワインです。保存料や着色料、香料などは一切無添加です。

薔薇ジャムと同じように消毒した瓶に詰め、ラベルを貼って完成です。

ルバーブはルバーブはシベリア原産の、繊維質たっぷりで整腸作用がある女性に優しいハーブです。やさしい甘酸っぱさで飽きのこない味に仕上げてありますので、美と健康を目指して毎朝でも食べられるかと思います。